Salade de riz avec ses légumes sous-huile et jambon cuit
INGRÉDIENTS
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES
400 grammes de riz étuvé
1 bol de Condiriso (avec le liquide qui l'accompagne)
2 tranches épaisses de un centimètre et demi au moins de jambon cuit coupé en dés
PRÉPARATION
Faites bouillir l'eau dans une casserole, ajoutez une pincée de sel et le riz.
Une fois la cuisson terminée, passez le riz, laissez-le refroidir et ajoutez le Condiriso et le jambon cuit coupé en dés. Mélangez le tout et servez à table.
VINS CONSEILLÉS
Vins blancs secs pour accompagner :
Pinot gris
Locorotondo