Nervetti de veau en salade
INGRÉDIENTS
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES
600 grammes de Nervetti de veau
100 grammes de poivrons
100 grammes de fenouils
100 grammes de petits oignons conservés dans l'huile
100 grammes de champignons conservés dans l'huile
Huile, persil, et sel
PRÉPARATION
Coupez finement les Nervetti de veau en bâtonnets ou en petits dés, comme vous préférez. Mettez-les dans une terrine en ajoutant les poivrons et les fenouils (préalablement coupés en julienne) et mélangez avec l'huile, les champignons, les petits oignons, le persil et le sel.
VINS CONSEILLÉS
Vins blancs en accompagnement à ce plat :
Chardonnay
Verdicchio di Lesi