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Carpaccio de bœuf fumé
INGRÉDIENTS
 

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES

600 grammes de bÅ“uf fumé 
250 grammes de copeaux de Parmesan Preggiano
Huile, citron et poivre


PRÉPARATION
 

Coupez finement le bœuf fumé, mélangez l'huile, le citron, le poivre et un peu de moutarde. Disposez la viande sur le plat de service, assaisonnez et ajoutez les copeaux de Parmesan Reggiano.

VINS CONSEILLÉS
 

Vins rouges légers en accompagnement à ce plat:

Cabernet Sauvignon

Montepulciano d'Abruzzo


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