Rôti de veau avec des croquettes de riz
INGRÉDIENTS
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES
600 grammes de rôti de veau
Coquettes de riz
PRÉPARATION
Le rôti de veau est une spécialité qui nécessite d'être coupé très fin pour être totalement apprécié, il convient donc de le couper en tranches de deux millimètres d'épaisseur environ, tandis que vous faites frire dans une poêle les croquettes de riz. Après quoi vous disposez sur un plat, à votre convenance, le veau et les croquettes. Vous pouvez également laisser fondre deux noix de beurre sur le veau.
VINS CONSEILLÉS
Vins rouges légers en accompagnement à ce plat :
Colli Euganei rouge
Franciacorta rouge
Bardolino