Rôti de dinde tricolore
INGRÉDIENTS
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES
600 grammes de rôti de dinde
3 courgettes
500 grammes de carottes
1 poivron rouge
Sel, huile d'olive et piment fort
PRÉPARATION
Coupez finement les trois légumes et faites les revenir à part dans des poêles séparées avec l'huile d'olive, le sel et le piment fort, à la fin mélangez le tout dans une terrine unique et laissez refroidir.
Coupez le rôti de dinde en faisant des tranches de 3 millimètres d'épaisseur environ, dans un plat de service formez des couches uniformes en alternant la dinde et les légumes assaisonnés
Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y est plus d'ingrédients.
VINS CONSEILLÉS
Vins rouges légers en accompagnement à ce plat :
Pinot Noir de la Vallée d'Aoste
Regaleali Rosso