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EXPÉDITION
L'expédition est effectuée sous la surveillance d'un préposé chargé spécifiquement de cette phase. Il s'assure que la livraison sera soignée en programmant précisément les itinéraires à suivre et en contrôlant les conditions hygiéniques et sanitaires des camions, et il valide le plan de chargement des produits. La température intérieure des camions est constamment surveillée grâce à des enregistreurs de données (data-logger), raccordables à des ordinateurs pour l'impression des graphiques.
Toutes lesdites opérations de contrôle d'hygiène et sanitaires sont réalisées, sur les engins des transporteurs, et des transporteurs tiers qui livrent les marchandises pour le compte d'Alimentari Radice S.r.l.
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