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Sottofesa di bovino cotta all'inglese

Rosbeef à l'anglaise

CODE PRODUIT: 70058   -  CODE EAN: 2501500
DESCRIPTION ET FABRICATION

sous-noix de bœuf nettoyée, salée par absorption d’une quantité de saumure, délicatement malaxée, ficelée mécaniquement, cuite à la vapeur comme le rosbif, refroidie, et emballée sous-vide sous contrôle

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Parfum et saveur: arôme typique de la viande cuite à l'anglaise
Couleur: légèrement brun au bord, rouge intense et saignant à l’intérieur
Consistance: moelleuse et succulente, formant une croûte extérieure caractéristique
INFORMATIONS SUR LES OGM ET LES ALLERGÈNES

ne contient pas d'OGM, d'allergènes ni de gluten;
inscrit au Guide de l'AIC - Association coeliaque italienne - édition 2018/19

PHOTO EN HAUTE RÉSOLUTION
Pos.IDNome CampoValore
0.00689Data di aggiornamentoGENNAIO 2022
1.00667SHELF-LIFE50 gg
2.00668di cui acidi grassi saturi2,1 g
3.00669Formataglio anatomico
4.00670Confezionamentotagliata a metà e confezionata sottovuoto in sacchetto termoretraibile trasparente
5.00671Peso medio2,0 / 2,5 kg
6.00672di cui zuccheri< 0,5 g
7.00673Numero di pezzi per cartone6
8.00674Dimensioni del cartone (mm) e pallettizzazione475 x 310 x 195 - 5 cartoni per strato, bancale da 5 strati
9.00675Tipologia e dimensioni (cm) del bancaleEuroPAL 120 x 80
10.00676Stafilococchi coagulasi positivi< 100 UFC/g
11.00677Anaerobi solfito riduttori< 10 UFC/g
12.00678Escherichia coli< 10 UFC/g
13.00679Salmonellaassente in 25 g
14.00680Listeria monocytogenesassente in 25 g
15.00681Proteine24,3 g
16.00682Carboidrati< 0,5 g
17.00683Grassi6,0 g
18.00684Sale1,2 g
19.00685Energia632,2 kJ - 151,6 kcal
20.00686Profumo e saporearomatico tipico della carne cotta all'inglese
21.00687Coloreleggermente brunito al bordo mentre all'interno rosso intenso e al sangue
22.00688Consistenzamorbida, con crosticina esterna caratteristica
23.00690Codice prodotto70058
24.00691Codice EAN2501500
25.00692Tipo di prodotto (sottotitolo)Sottofesa di bovino cotta all'inglese
26.004908Numero di riconoscimentoIT 1306 L CE
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CONTACTS
Tél. +39 0362 57721
info@alimentariradice.com posta@pec.alimentariradice.com

ESPACE PROFESSIONNEL
AVEC VENTE DIRECTE AU PUBLIC
Ouvert :
mercredi de 15h00 à 18h30 ;
jeudi de 15h00 à 18h30 ;
vendredi de 15h00 à 18h30 ;
samedi de 9h00 à 12h00.
Entrée par la Via Nazionale dei Giovi, 151.
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