Jarret de jambon au four

CODE PRODUIT: 70097 - CODE EAN: 2112390

DESCRIPTION ET FABRICATION

jarret de porc Ã base de cuisses de porc sÃ©lectionnÃ©es une Ã une marinÃ©es dans la saumure avec des lÃ©gumes et des herbes aromatiques pour ajouter parfum et saveur, cuit Ã la vapeur, refroidi, emballÃ© sous-vide sous contrÃ´le, pasteurisÃ©, et de nouveau refroidi

CARACTÃ‰RISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

		Parfum et saveur:	intense, aromatisÃ©, lÃ©gÃ¨rement rÃ´ti, encore meilleur accompagnÃ© de miel
		Couleur:	typique du jarret rÃ´ti
		Consistance:	tendre, moelleuse Ã la coupe et en bouche

INFORMATIONS SUR LES OGM ET LES ALLERGÃˆNES

ne contient pas d'OGM, ni d'allergÃ¨nes et de gluten

PHOTO EN HAUTE RÃ‰SOLUTION

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Pos.	ID	Nome Campo	Valore
0.00	3081	Data di aggiornamento	GENNAIO 2022
1.00	3059	SHELF-LIFE	180 gg
2.00	3060	di cui acidi grassi saturi	2,3 g
3.00	3061	Forma	anatomica
4.00	3062	Confezionamento	confezionato sottovuoto in sacchetto alluminato
5.00	3063	Peso medio	0,5 kg
6.00	3064	di cui zuccheri	0,0 g
7.00	3065	Numero di pezzi per cartone	15
8.00	3066	Dimensioni del cartone (mm) e pallettizzazione	475 x 310 x 195 - 5 cartoni per strato, bancale da 5 strati
9.00	3067	Tipologia e dimensioni (cm) del bancale	EuroPAL 120 x 80
10.00	3068	Stafilococchi coagulasi positivi	< 100 UFC/g
11.00	3069	Anaerobi solfito riduttori	< 10 UFC/g
12.00	3070	Escherichia coli	< 10 UFC/g
13.00	3071	Salmonella	assente in 25 g
14.00	3072	Listeria monocytogenes	assente in 25 g
15.00	3073	Proteine	21,3 g
16.00	3074	Carboidrati	0,0 g
17.00	3075	Grassi	6,8 g
18.00	3076	Sale	2,1 g
19.00	3077	Energia	608,4 kJ - 146,0 kcal
20.00	3078	Profumo e sapore	intenso, aromatizzato, con nota arrosto, si esalta se accompagnato dal miele
21.00	3079	Colore	tipico dello stinco arrosto
22.00	3080	Consistenza	tenera, morbida al taglio e al palato
23.00	3082	Codice prodotto	70097
24.00	3083	Codice EAN	2112390
25.00	3084	Tipo di prodotto (sottotitolo)
26.00	4933	Numero di riconoscimento	IT 1306 L CE

Alimentari Radice S.r.l.

Sede legale, amministrazione e produzione:
Via Privata Giulio Natta, 24, 20823 Lentate sul Seveso (MB) Italy
Codice fiscale: 04622420158
Partita IVA: 00785390964
CCIAA: 04622420158 Registro Monza e Brianza
CAP. SOC.: €1.471.935 i.v.

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