Jambon cuit

BonsÃ¬

CODE PRODUIT: 40700 - CODE EAN: 2717200

DESCRIPTION ET FABRICATION

jambon cuit issu de cuisses de porcs sÃ©lectionnÃ©es une Ã une, sans jarret; la cuisse est salÃ©e par une injection de saumure, dÃ©licatement malaxÃ©e, moulÃ©e par le personnel hautement qualifiÃ©, cuite Ã la vapeur dans un moule, refroidie, emballÃ©e sous vide sous surveillance, et pasteurisÃ©e

CARACTÃ‰RISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

		Parfum et saveur:	*()dolce e delicato, naturale del prosciutto cotto**
		Couleur:	d'un rose typique et homogÃ¨ne
		Consistance:	trÃ¨s moelleuse en bouche avec des tranches qui se tiennes bien Ã la coupe

INFORMATIONS SUR LES OGM ET LES ALLERGÃˆNES

ne contient pas d'OGM, d'allergènes ni de gluten;
inscrit au Guide de l'AIC - Association coeliaque italienne - édition 2018/19

PHOTO EN HAUTE RÃ‰SOLUTION

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*()REGISTRAZIONE RAPIDA**
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((*)Acconsento al trattamento dei dati in merito al testo Unico sulla Privacy TUP D.Lgs. 196 del 30 Giugno 2003)

Pos.	ID	Nome Campo	Valore
0.00	2431	Data di aggiornamento	GENNAIO 2022
1.00	2409	SHELF-LIFE	150 gg
2.00	2410	di cui acidi grassi saturi	2,0 g
3.00	2411	Forma	bauletto
4.00	2412	Confezionamento	confezionato sottovuoto in bustone alluminato
5.00	2413	Peso medio	intero 8,2 / 8,5 kg - a metÃ 4,1 / 4,25 kg
6.00	2414	di cui zuccheri	1,0 g
7.00	2415	Numero di pezzi per cartone	intero 2 pz - a metÃ 4 pz
8.00	2416	Dimensioni del cartone (mm) e pallettizzazione	475 x 310 x 195 - 5 cartoni per strato, bancale da 5 strati
9.00	2417	Tipologia e dimensioni (cm) del bancale	EuroPAL 120 x 80
10.00	2418	Stafilococchi coagulasi positivi	< 100 UFC/g
11.00	2419	Anaerobi solfito riduttori	< 10 UFC/g
12.00	2420	Escherichia coli	< 10 UFC/g
13.00	2421	Salmonella	assente in 25 g
14.00	2422	Listeria monocytogenes	assente in 25 g
15.00	2423	Proteine	16,8 g
16.00	2424	Carboidrati	2,0 g
17.00	2425	Grassi	4,5 g
18.00	2426	Sale	2,1 g
19.00	2427	Energia	433,3 kJ - 103,5 kcal
20.00	2428	Profumo e sapore	dolce e delicato, naturale del prosciutto cotto
21.00	2429	Colore	tipico rosa omogeneo
22.00	2430	Consistenza	molto morbida al palato con mantenimento della fetta al taglio
23.00	2432	Codice prodotto	intero 40700 - a metÃ 40701
24.00	2433	Codice EAN	intero 2717200 - a metÃ 2717210
25.00	2434	Tipo di prodotto (sottotitolo)	Prosciutto cotto scelto
26.00	4959	Numero di riconoscimento	IT 1306 L CE

Alimentari Radice S.r.l.

Sede legale, amministrazione e produzione:
Via Privata Giulio Natta, 24, 20823 Lentate sul Seveso (MB) Italy
Codice fiscale: 04622420158
Partita IVA: 00785390964
CCIAA: 04622420158 Registro Monza e Brianza
CAP. SOC.: €1.471.935 i.v.

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