DESCRIPTION ET FABRICATION
specialità a base di pancetta di suino ripiena di una farcitura composta da uova, pollo, piselli e carote arrotolata, formata in stampo ovale tipo rollè, cotta a vapore, raffreddata, confezionata sottovuoto in condizioni controllate, pastorizzata e nuovamente raffreddata
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
| Parfum et saveur: | l’œuf rehausse le goût, aromatisation particulière de la poitrine de porc et des légumes | ||
| Couleur: | Le jaune de l'œuf prédomine avec des inserts aux couleurs des légumes et de la viande de la farce, à l'extérieur on retrouve la couleur rosée du porc | ||
| Consistance: | la tranche est tendre, tout en maintenant sa structure |
INFORMATIONS SUR LES OGM ET LES ALLERGÈNES
non contiene OGM e glutine, contiene allergeni (uova)