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FORMENTNAHME
Nach einer angemessenen Abkühlphase, die unverzichtbar ist, um dem Produkt die richtige Kompaktheit und somit auch die richtige Schnittfestigkeit der Scheiben zu verleihen, geht man in die Phase der Formentnahme über. Die Maschine, die das Produkt aus der Form nimmt, ist vollständig automatisch. Danach wird das entnommene Produkt per Hand feingesäubert und über ein automatisches Förderband zur folgenden Phase befördert, die der Verpackung.
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