Insalata di riso con sottolio e prosciutto cotto
INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
400 grammi di riso parboiled
1 vasetto di Condiriso (comprensivo del liquido di governo)
2 fette spesse almeno un centimetro e mezzo di prosciutto cotto tagliato a dadini
PREPARAZIONE
Fate bollire l'acqua in una pentola, dopodiché aggiungete un pizzico di sale ed il riso.
Finita la cottura scolate il riso, lasciatelo raffreddare ed aggiungete il Condiriso ed il prosciutto cotto tagliato a dadini. Mescolate il tutto e servite in tavola.
VINI CONSIGLIATI
Vini bianchi secchi da abbinare:
Pinot grigio
Locorotondo