Carpaccio di manzo affumicato
INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
600 grammi di manzo affumicato
250 grammi dI Parmigiano Reggiano a scaglie
Olio, limone e pepe
PREPARAZIONE
Tagliate finemente il manzo affumicato, mescolate l'olio, il limone, il pepe ed un pizzico di senape. Disponete la carne sul piatto da portata, condite ed aggiungete le scaglie di Parmigiano Reggiano.
VINI CONSIGLIATI
Vini rossi leggeri si accompagnano a questo piatto:
Cabernet Sauvignon
Montepulciano d'Abruzzo