Arrosto di tacchino tricolore
INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
600 grammi di arrosto di tacchino
3 zucchine
500 grammi di carote
1 peperone rosso
Sale, olio d'oliva e peperoncino piccante
PREPARAZIONE
Tagliate finemente le tre verdure e rosolatele in padelle separate con olio d'oliva, sale e peperoncino piccante, infine mescolate il tutto in un'unica terrina e lasciate raffreddare.
Affettate l'arrosto di tacchino formando delle fette di circa tre millimetro e mezzo di spessore e, usando un piatto da portata, formate degli strati uniformi alternando il tacchino e le verdure condite.
Ripetete l'operazione fino al termine del tutto.
VINI CONSIGLIATI
Vini rossi leggeri si accompagnano a questo piatto:
Pinot Nero della Val d'Aosta
Regaleali Rosso