DESCRIZIONE E CENNI PRODUTTIVI
prosciutto cotto ottenuto dalla parte più pregiata della coscia di suino, fese fresche selezionate e sgrassate, salate mediante iniezione di salamoia, intenerite, zangolate delicatamente, stampate da personale altamente qualificato, cotte a vapore in stampo, raffreddate, tagliate nel formato richiesto e confezionate sottovuoto in condizioni controllate
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
| Profumo e sapore: | profumo delicato ed attraente, sapore dolce | ||
| Colore: | tipico rosa omogeneo | ||
| Consistenza: | molto morbida al palato, tessitura particolarmente compatta |
INFORMAZIONI SU OGM E ALLERGENI
non contiene OGM, allergeni e glutine