



INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

Tagliate finemente i nervetti di vitello a listarelle, a cubetti o nel modo preferito. Metteteli in una terrina aggiungendo i peperoni ed i finocchi (precedentemente tagliati à la julienne) quindi mescolate con olio, funghi, cipolline, prezzemolo e sale.

Vini bianchi si accompagnano a questo piatto:
Chardonnay
Verdicchio di Lesi