prosciutto cotto ottenuto da scamoni di cosce di suino selezionate una a una, salati mediante iniezione di salamoia, inteneriti, zangolati delicatamente, stampati da personale altamente qualificato, cotti a vapore in stampo, raffreddati, confezionati sottovuoto in condizioni controllate, pastorizzati e nuovamente raffreddati
Profumo e sapore: | dolce delicato e aromatico | ||
Colore: | tipico rosa omogeneo | ||
Consistenza: | morbida al palato con mantenimento della fetta al taglio |
non contiene OGM, allergeni e glutine