Arrosto di tacchino

CODICE PRODOTTO: 70029 - CODICE EAN: 2501440

DESCRIZIONE E CENNI PRODUTTIVI

filone cilindrico ottenuto da fese di tacchino toelettate, salate mediante iniezione di salamoia, intenerite, zangolate delicatamente, insaccate in budello e rete, cotte a vapore, raffreddate, confezionate sottovuoto in condizioni controllate, pastorizzate e nuovamente raffreddate

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

		Profumo e sapore:	delicato, naturale del tacchino
		Colore:	bianco crema uniforme con leggera incrostatura dorata
		Consistenza:	tenera, al taglio tiene perfettamente la fetta

INFORMAZIONI SU OGM E ALLERGENI

non contiene OGM, allergeni e glutine

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Pos.	ID	Nome Campo	Valore
0.00	1859	Data di aggiornamento	GENNAIO 2022
1.00	1837	SHELF-LIFE	60 gg
2.00	1838	di cui acidi grassi saturi	0,5 g
3.00	1839	Forma	cilindrica
4.00	1840	Confezionamento	tagliato a metÃ e confezionato sottovuoto in sacchetto termoretraibile trasparente
5.00	1841	Peso medio	2,5 kg
6.00	1842	di cui zuccheri	1,4 g
7.00	1843	Numero di pezzi per cartone	6
8.00	1844	Dimensioni del cartone (mm) e pallettizzazione	475 x 310 x 195 - 5 cartoni per strato, bancale da 5 strati
9.00	1845	Tipologia e dimensioni (cm) del bancale	EuroPAL 120 x 80
10.00	1846	Stafilococchi coagulasi positivi	< 100 UFC/g
11.00	1847	Anaerobi solfito riduttori	< 10 UFC/g
12.00	1848	Escherichia coli	< 10 UFC/g
13.00	1849	Salmonella	assente in 25 g
14.00	1850	Listeria monocytogenes	assente in 25 g
15.00	1851	Proteine	16,5 g
16.00	1852	Carboidrati	5,4 g
17.00	1853	Grassi	1,4 g
18.00	1854	Sale	1,6 g
19.00	1855	Energia	417,8 kJ - 100,2 kcal
20.00	1856	Profumo e sapore	delicato, naturale del tacchino
21.00	1857	Colore	bianco crema uniforme con leggera incrostatura dorata
22.00	1858	Consistenza	tenera, al taglio tiene perfettamente la fetta
23.00	1860	Codice prodotto	70029
24.00	1861	Codice EAN	2501440
25.00	1862	Tipo di prodotto (sottotitolo)
26.00	4941	Numero di riconoscimento	IT 1306 L CE

Alimentari Radice S.r.l.

Sede legale, amministrazione e produzione:
Via Privata Giulio Natta, 24, 20823 Lentate sul Seveso (MB) Italy
Codice fiscale: 04622420158
Partita IVA: 00785390964
CCIAA: 04622420158 Registro Monza e Brianza
CAP. SOC.: €1.471.935 i.v.

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