Cotto al forno

Arrosto di pollo

CODICE PRODOTTO: 70046 - CODICE EAN: 2501330

DESCRIZIONE E CENNI PRODUTTIVI

pagnotta ovale ottenuta da fese di pollo toelettate, salate mediante iniezione di salamoia, intenerite, zangolate delicatamente, insaccate in budello e rete, cotte a vapore, raffreddate, confezionate sottovuoto in condizioni controllate, pastorizzate e nuovamente raffreddate

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

		Profumo e sapore:	di arrosto, con nota speziata
		Colore:	bianco crema uniforme
		Consistenza:	morbida e compatta, umida al palato

INFORMAZIONI SU OGM E ALLERGENI

non contiene OGM, allergeni e glutine

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Pos.	ID	Nome Campo	Valore
0.00	1729	Data di aggiornamento	GENNAIO 2022
1.00	1707	SHELF-LIFE	60 gg
2.00	1708	di cui acidi grassi saturi	0,5 g
3.00	1709	Forma	ovale
4.00	1710	Confezionamento	confezionato intero o a metÃ in sacchetto termoretraibile trasparente
5.00	1711	Peso medio	5,0 kg intero - 2,5 kg a metÃ
6.00	1712	di cui zuccheri	1,4 g
7.00	1713	Numero di pezzi per cartone	intero 3 pz - a metÃ 6 pz
8.00	1714	Dimensioni del cartone (mm) e pallettizzazione	475 x 310 x 195 - 5 cartoni per strato, bancale da 5 strati
9.00	1715	Tipologia e dimensioni (cm) del bancale	EuroPAL 120 x 80
10.00	1716	Stafilococchi coagulasi positivi	< 100 UFC/g
11.00	1717	Anaerobi solfito riduttori	< 10 UFC/g
12.00	1718	Escherichia coli	< 10 UFC/g
13.00	1719	Salmonella	assente in 25 g
14.00	1720	Listeria monocytogenes	assente in 25 g
15.00	1721	Proteine	18,0 g
16.00	1722	Carboidrati	5,0 g
17.00	1723	Grassi	1,8 g
18.00	1724	Sale	1,8 g
19.00	1725	Energia	449,0 kJ - 108,2 kcal
20.00	1726	Profumo e sapore	di arrosto, con nota speziata
21.00	1727	Colore	bianco crema uniforme
22.00	1728	Consistenza	morbida e compatta, umida al palato
23.00	1730	Codice prodotto	intero 70046 - a metÃ 70086
24.00	1731	Codice EAN	2501330
25.00	1732	Tipo di prodotto (sottotitolo)	Cotto al forno
26.00	4935	Numero di riconoscimento	IT 1306 L CE

Alimentari Radice S.r.l.

Sede legale, amministrazione e produzione:
Via Privata Giulio Natta, 24, 20823 Lentate sul Seveso (MB) Italy
Codice fiscale: 04622420158
Partita IVA: 00785390964
CCIAA: 04622420158 Registro Monza e Brianza
CAP. SOC.: €1.471.935 i.v.

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