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Involtini di prosciutto cotto con ricotta
INGREDIENTI
 
INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

12 fette spesse almeno 3 millimetri di prosciutto cotto 
400 grammi di ricotta 
1 mazzetto di rucola
Sale e pepe


PREPARAZIONE
 

Mettete in una terrina la ricotta, schiacciatela con una forchetta ed aggiungete un filo di olio di oliva, un pizzico di sale e pepe ed il mazzetto di rucola tagliata finemente. Mescolate bene il tutto. Con questo composto farcite le fette di prosciutto cotto, arrotolatele, disponetele su un piatto e guarnitele con qualche foglia di rucola ed un filo di olio d'oliva. Inoltre potete guarnire, come nella foto, con pomodorini, zucchine tagliate a fettine e olive nere. 

VINI CONSIGLIATI
 
Vini bianchi frizzanti da abbinare: 

Ortrugo dei colli piacentini

Prosecco di Valdobbiadene

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Aperto:
mercoledì dalle
15.00 alle 18.30;
giovedì dalle
15.00 alle 18.30;
venerdì dalle 15.00 alle 18.30;
sabato dalle 9.00 alle 12.00.
Ingresso da via Nazionale dei Giovi, 151
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