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Prosciutto cotto nazionale di alta qualità

Yes Motta

CODICE PRODOTTO: 49800   -  CODICE EAN: 71758
DESCRIZIONE E CENNI PRODUTTIVI

prosciutto cotto di alta qualità ottenuto da cosce pesanti nazionali accuratamente selezionate una ad una, privato del geretto e sfiancato su tre lati; la coscia viene salata mediante iniezione di salamoia, zangolata delicatamente, stampata da personale altamente qualificato, cotta a vapore in stampo, raffreddata, confezionata in condizioni controllate e pastorizzata

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Profumo e sapore: sapore dolce e delicato, profumo attraente con lieve sentore di frutti di bosco
Colore: rosa vivo che risalta la piena maturità del suino pesante italiano
Consistenza: molto morbida al palato con mantenimento della fetta al taglio, tessitura particolarmente compatta
INFORMAZIONI SU OGM E ALLERGENI

non contiene OGM, allergeni e glutine; presente nel prontuario AIC - Associazione Italiana Celiachia edizione 2017

FOTO IN ALTA RISOLUZIONE
SCHEDA TECNICA PDF
Pos.IDNome CampoValore
0.00247Data di aggiornamentoDICEMBRE 2016
1.00225SHELF-LIFE150 gg
2.00226di cui acidi grassi saturi3,0 g
3.00227Formapanciotto
4.00228Confezionamentoconfezionato sottovuoto in bustone alluminato
5.00229Peso medio9,0 / 9,4 kg
6.00230di cui zuccheri1,0 g
7.00231Numero di pezzi per cartone2
8.00232Dimensioni del cartone (mm)457 x 315 x 205
9.00233Tipologia e dimensioni (cm) del bancaleEuroPAL 120 x 80
10.00234Stafilococchi coagulasi positivi< 100 UFC/g
11.00235Anaerobi solfito riduttori< 10 UFC/g
12.00236Escherichia coli< 10 UFC/g
13.00237Salmonellaassente in 25 g
14.00238Listeria monocytogenesassente in 25 g
15.00239Proteine19,0 g
16.00240Carboidrati1,0 g
17.00241Grassi8,5 g
18.00242Sale1,7 g
19.00243Energia702,0 kJ - 168,0 kcal
20.00244Profumo e saporesapore dolce e delicato, profumo attraente con lieve sentore di frutti di bosco
21.00245Colorerosa vivo che risalta la piena maturità del suino pesante italiano
22.00246Consistenzamolto morbida al palato con mantenimento della fetta al taglio, tessitura particolarmente compatta
23.00248Codice prodotto49800
24.00249Codice EAN71758
25.00250Tipo di prodotto (sottotitolo)Prosciutto cotto nazionale di alta qualità
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SPACCIO AZIENDALE
CON VENDITA DIRETTA AL PUBBLICO

Aperto:
mercoledì dalle
15.00 alle 18.30;
giovedì dalle
15.00 alle 18.30;
venerdì dalle 15.00 alle 18.30;
sabato dalle 9.00 alle 12.00.
Ingresso da via Nazionale dei Giovi, 151
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