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Prosciutto cotto

Master Jolly

CODICE PRODOTTO: 56330   -  CODICE EAN: 00330
DESCRIZIONE E CENNI PRODUTTIVI

prosciutto cotto ottenuto da scamoni di coscia suina selezionata, siringati, zangolati, formati in stampo, cotti a vapore, confezionati tal quali asportando le clips in sacchetto alluminato

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Profumo e sapore: gradevole, fragrante, tipico del prosciutto cotto, sapido
Colore: tipico rosa omogeneo
Consistenza: compatta, morbida al palato con mantenimento della fetta al taglio
INFORMAZIONI SU OGM E ALLERGENI

non contiene OGM, allergeni e glutine

FOTO IN ALTA RISOLUZIONE
SCHEDA TECNICA PDF
Pos.IDNome CampoValore
0.001131Data di aggiornamentoDICEMBRE 2016
1.001109SHELF-LIFE150 gg
2.001110di cui acidi grassi saturi1,3 g
3.001111Formabauletto, toast e mattonella
4.001112Confezionamentoconfezionato sottovuoto in bustone alluminato o in budello plastico non edibile
5.001113Peso mediobauletto (7,0 / 7,2 kg) - toast 11 x 11 x 45 (5,2 / 5,4 kg) - mattonella 16 x 11 x 45 (7,9 / 8,1 kg)
6.001114di cui zuccheri1,0 g
7.001115Numero di pezzi per cartone2
8.001116Dimensioni del cartone (mm)457 x 315 x 205
9.001117Tipologia e dimensioni (cm) del bancaleEuroPAL 120 x 80
10.001118Stafilococchi coagulasi positivi< 100 UFC/g
11.001119Anaerobi solfito riduttori< 10 UFC/g
12.001120Escherichia coli< 10 UFC/g
13.001121Salmonellaassente in 25 g
14.001122Listeria monocytogenesassente in 25 g
15.001123Proteine16,0 g
16.001124Carboidrati3,0 g
17.001125Grassi3,0 g
18.001126Sale1,9 g
19.001127Energia452,4 kJ - 108,5 kcal
20.001128Profumo e saporegradevole, fragrante, tipico del prosciutto cotto, sapido
21.001129Coloretipico rosa omogeneo
22.001130Consistenzacompatta, morbida al palato con mantenimento della fetta al taglio
23.001132Codice prodottobauletto 56330 - toast 11 x 11 x 45 56290 - mattonella 16 x 11 x 45 56292
24.001133Codice EANbauletto 00330 - toast 11 x 11 x 45 00290 - mattonella 16 x 11 x 45 00292
25.001134Tipo di prodotto (sottotitolo)Prosciutto cotto
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CON VENDITA DIRETTA AL PUBBLICO

Aperto:
mercoledì dalle
15.00 alle 18.30;
giovedì dalle
15.00 alle 18.30;
venerdì dalle 15.00 alle 18.30;
sabato dalle 9.00 alle 12.00.
Ingresso da via Nazionale dei Giovi, 151
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